做南瓜粥南瓜用去皮

做南瓜粥时， 一般建议将南瓜的皮去掉。这是因为老南瓜的皮比较坚硬，难以煮烂，会影响到南瓜粥的外观及口感。如果使用嫩南瓜，皮很薄且比较软，也可以直接煮而不需要去皮。不过，如果个人喜欢南瓜皮的口感，也可以选择不去皮，但需要煮的时间更长一些。

直接去皮：

将南瓜清洗干净，切成块状后，直接放入锅中煮。老南瓜的皮较硬，不容易去除，但嫩南瓜的皮较薄，容易剥离。

蒸熟后去皮：

将南瓜切成块状后，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的南瓜果肉会变软，用手轻轻一掰就能将南瓜皮去掉。

使用刀具去皮：

将南瓜切开一块，然后用刀小心地去皮。由于南瓜皮较硬，需要小心操作。

综合来看，去掉南瓜皮可以使南瓜粥的口感更加细腻，外观也更加美观。如果喜欢南瓜皮的特殊口感，也可以选择不去皮，但需要增加煮的时间。