虾仁海带鸡蛋汤

方法一

用料：

虾仁 适量

面条 适量

老抽 半勺

生抽 两勺

盐 适量

糖 适量

葱叶

做法步骤：

1. 泡发海带，葱叶切段，小火煎至焦香，捞出葱，放蚝油、生抽、老抽、白糖熬制起泡，放凉备用。

2. 煮面，煎蛋，蒜片爆香加海带，加生抽炒香，加水煮，最后加虾仁，鸡蛋，葱花香菜。

方法二

用料：

虾仁 适量

生抽 1勺

鸡蛋 2个

海带 适量

蒜片

香油

葱白

做法步骤：

1. 泡发海带，煎鸡蛋成块。

2. 热油下蒜片炒香，海带挤干水分下锅炒，加生抽炒香，加水煮沸。

3. 加虾仁煮沸，加鸡蛋煮，加葱白和香油出锅。

方法三

用料：

新鲜虾仁 150克

海带 150克

鸡蛋 1个

生姜 1小块

大葱 1根

盐 适量

胡椒粉 少许

料酒 适量

香油 几滴

食用油 适量

做法步骤：

1. 将虾仁用料酒和胡椒粉腌制15分钟。

2. 海带泡发洗净，切成小段；生姜切丝，大葱切成葱花，鸡蛋打散备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味，随后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出。

4. 在同一锅中加入适量清水，大火烧开后放入海带段，转小火煮10分钟左右，让海带充分释放鲜味。

5. 接着将炒好的虾仁倒入锅中，继续煮5分钟。

6. 然后缓慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。加入适量盐调味，搅拌均匀。

7. 最后，撒上葱花，滴几滴香油，一道美味又营养的虾仁海带汤就大功告成。

方法四

用料：

虾仁 10g

海带 1小碗

鸡蛋 2个

葱姜 各5g

豆 半碗

香肠 半根

油 5g

盐 10g

做法步骤：

1. 备料。

2. 热油爆锅，加肠。

3. 加水，海带。

4. 水开后加虾，沿锅边打鸡蛋液。

5. 装碗。

方法五

用料：

海带 100克

虾仁 150克

鸡蛋 1个

火腿 适量

香菜 适量

鸡精 适量

盐 适量

高汤或清水 适量

做法步骤：

1. 准备食材。将海带泡软，切成片状。虾仁洗净备用。将火腿切成丝状。香菜切碎备用。

2. 打蛋。将鸡蛋打散。

3. 烧开汤。将高汤或清水倒入锅中，烧开。

4. 加入海带。将切好的海带放入锅中煮5分钟，直到变软。

5. 加入虾仁和火腿丝。将虾仁和火腿丝放入锅中，煮2分钟，直到虾仁变色。

6. 慢慢加入蛋液。将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀，等到蛋花浮起即可。

7. 加调料。根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味即可。

8. 装盘。将做好的海带虾仁汤倒入碗中，撒上香菜，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。