电饭锅烤花卷做法窍门
制作电饭锅烤花卷的窍门包括：
油酥的制作
葱绿部分的小葱不仅颜色鲜艳，还能为油酥带来清新的香味。
加入面粉、盐和小苏打，最后浇入热油，能瞬间激发葱香，并保持蒸制后葱花翠绿不变色。
面团的发酵
使用温水揉成光滑面团，温水可以激活酵母，加速发酵，使花卷更加暄软。
面团发酵至两倍大，能让花卷在蒸制过程中膨松蓬松，口感更佳。
擀面饼和卷制
在案板上撒一点面粉防粘，将面团擀成一个长方形的大薄饼，尽量擀得薄一些，这样做出的花卷层次会更加丰富美味。
将放凉的葱花油酥均匀铺在面饼上，然后将薄饼一折一折地叠五六下，用刀从中间一分为二，拿起一半，将一头相连，侧切面朝上翻转，像拧麻花般把两部分轻轻叠在一起，再从一侧卷起来，卷时让带葱花的切口朝上，使花卷更美观。
电饭锅的烹制
在电饭锅内刷一层油并抹匀四周以防花卷粘锅，放入花卷生坯，盖上盖子醒面40分钟。
选择一个慢一点的焖饭功能，大约40分钟后，花卷就熟了。