冰冻虾仁缩水

冰冻虾仁在储存过程中出现缩水是 正常现象。这是由于冰冻虾仁通常在零下20°C的环境中保存，冰冻后水分会结晶，导致体积缩小。此外，为了保鲜，商家通常会在虾仁外层包裹一层厚厚的冰衣，这也会使得解冻后的虾仁重量减少。

然而，如果冰皮过厚或者解冻后水的比例过高，则可能是虾仁质量有问题，比如添加了水发剂或者储存过程中被反复冷冻和加水。因此，在购买冰冻虾仁时，建议注意观察冰层的厚度，并选择信誉良好的商家购买，以减少缺斤少两的风险。