宜春油炸粑粑的做法窍门

宜春油炸粑粑的做法如下：

准备材料

水 100g

酵母粉 适量

盐 适量

面粉 适量

猪肉末 适量

葱 适量

酱油 适量

油 适量

制作面团

将酵母粉和盐加入水中调匀，然后加入面粉，边加水边用筷子搅拌，成絮状后揉成光滑的面团。

盖上盖子，让面团发至两倍大。

准备馅料

猪肉剁成末，加入葱、盐、酱油拌匀备用。

包馅和炸制

取一个面团，包上肉馅，用手压得薄薄的。

大火，将包好的面团放入热油中，炸至外面金黄酥脆，里面绵软。

小窍门：

喜欢酥脆的，可以揉稀一点，包的时候手上沾油，用手压得薄薄的，炸出来就酥脆。