一大早上做油炸糕

一大早上做油炸糕，可以提前一晚准备好面团，第二天早上快速完成油炸过程。以下是一个详细的步骤：

准备面团

在开水中加入面粉，用擀面杖搅拌，水加多了可以再加一些面粉，目的是增加黏度，炸的时候不容易干裂。

面团揉光滑后，盖上一层塑料袋或保鲜膜，密封醒发一个小时。

制作馅料

醒好的面粉中加入红糖，再用筷子搅拌均匀。

可以选择加入芝麻，用手抓拌均匀。

包馅

案板上抹油，把醒好的面团揉一下，搓成一个长条，切成面剂。

用手揉搓一下捏成小窝，里面装上红糖馅，用虎口处转着捏一下，最后把口捏死，掐掉多余的面，然后压扁。

炸制

起锅热油，油热后下入面团，炸好后就可以捞出了。

建议：

如果早上时间不够，可以提前一晚准备好面团，第二天下锅一炸就可以了。

如果不想当成早餐，也可以当成宵夜，饿的时候做上一盘非常解馋。