半边鸭子怎么油炸好吃

要制作出美味的半边鸭，可以遵循以下步骤：

准备工作

清洗鸭子 ：将半边鸭彻底清洗干净，去除内脏和杂毛。

调制腌料：

准备蚝油、生抽、料酒、盐、白糖等调料，混合均匀后腌制鸭子至少2小时。

炸制过程

裹粉

鸡蛋打入碗中打散，面包糠备好。

将腌制好的鸭子先裹上一层鸡蛋液，然后裹上一层面包糠，确保每一块都均匀裹粉。

预热空气炸锅：

将空气炸锅预热至200°C。

炸制

将裹好粉的鸭子放入空气炸锅中，设定时间25分钟。

中途（第15分钟）取出炸篮，用刷子轻轻刷一层薄油，再放回炸锅中继续炸制剩下的10分钟。

后处理

冷却：

炸好的鸭子取出后，放置在厨房纸上吸去多余的油分。

切块：

将鸭子切成适口的块状，摆盘即可享用。

小贴士