豆角怎么做好吃又酸又甜

要做出好吃又酸又甜的豆角，可以参考以下几种方法：

方法一

食材：豆角、盐、白糖、八角、花椒、生姜片、红尖椒、生蒜、高度白酒。

步骤：

1. 豆角洗净晾干水分。

2. 锅中加水、盐、白糖、八角、花椒、生姜片，煮沸后煮10分钟，晾凉备用。

3. 豆角直接盘入无水无油的密封罐，中间放红尖椒和生蒜，倒入晾凉的调料水，加高度白酒，密封1周后食用。

4. 食用前用清水清洗几遍，切掉两头，再切成小段。

方法二

食材：长豆角、小米辣、蒜瓣、姜片、盐、花椒、白醋、凉白开。

步骤：

1. 豆角择掉两端蒂，清洗干净，烫至变色捞出晾凉。

2. 放入消毒后的玻璃罐或保鲜盒，加入花椒、小米辣、蒜瓣、姜片。