下洒凉菜小吃

下酒凉菜小吃种类繁多，以下是一些受欢迎的下酒小菜推荐：

凉拌三丝

材料：豆芽、海带丝、红椒丝、姜丝、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油

做法：将豆芽、海带丝、红椒丝分别焯水备用，锅中加油爆香姜丝、蒜泥，加入调味料拌匀，最后淋上香油。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、芝麻酱、生抽、陈醋、白糖、盐、蒜末

做法：黄瓜洗净切丝，腌制后加入芝麻酱和其他调味料拌匀。

凉拌腐竹

材料：腐竹、红椒、青椒、葱段、姜片、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油

做法：腐竹泡发后焯水，与其他蔬菜一起拌匀，最后淋上香油。

凉拌土豆丝

材料：土豆、红椒、青椒、葱段、姜片、蒜泥、盐、糖、生抽、陈醋、香油

做法：土豆切丝焯水，与其他蔬菜拌匀，最后淋上香油。

凉拌鸡丝