清明菠菜蒸蛋

清明菠菜蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，适合全家人享用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

摘洗菠菜

摘一把新鲜的菠菜，洗净备用。

剁碎菠菜

菠菜洗净后，用刀剁碎，越碎越好，这样孩子们吃起来更方便。

搅拌蛋液

在一个大碗里，加入适量的盐、胡椒粉和几个鸡蛋，搅拌均匀。

加水搅拌

往碗里加适量的水，继续搅拌，直到菠菜和鸡蛋完全融合。

蒸制

锅里加水烧开，把装有菠菜鸡蛋液的碗放进去，盖上锅盖，大火蒸10到15分钟。

焖一下

出锅后，让菠菜蒸蛋在锅里再焖个几分钟，口感更细腻，香味也更浓。

装盘

撒上一点葱花或者香菜，增加香味。

做法二