小鱼干可以和苦瓜

小鱼干和苦瓜 可以一起食用。以下是一些具体的做法和注意事项：

小鱼干煮苦瓜

小鱼干泡一下，掰小段备用。

苦瓜半个洗干净切片备用。

锅放适量的水烧开，放进小鱼干滚两滚，再放苦瓜煮断青，最后放适量的盐调味即可。

豆豉小鱼干烧苦瓜

苦瓜切块，豆豉稍微洗一下挤干水分，如果是干豆豉，洗净后泡1大匙水。

锅热放1大匙油，先煸一下小鱼干让香味出来，再放入豆豉、蒜末和辣椒以中小火炒出香味。

放入苦瓜，加2杯水小火焖煮，焖煮到苦瓜软烂入味，尝一下味道，豆豉会有咸味加1/2小匙糖来提味，盐斟酌看需不需要加。

苦瓜炒小鱼干

小鱼干洗净备用，苦瓜去瓢切丁。

热油炒香姜蒜、葱头粒，倒入鱼干炒香，加入苦瓜一起翻炒。