麻虾面条怎么

麻虾面条是一道结合了麻酱和鲜虾风味的面食，做法如下：

面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀

先将鲜虾抽取背部泥肠，洗净下锅，少许油炸熟。

另取锅将面条煮熟，捞出过凉水后，沥干。

将炸虾的油加热，将面条倒入，和虾一起搅拌均匀，这样煮好的面不会互相粘连，口感也更加筋道。

炒制麻酱肉臊子

热锅凉油，油4、5成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开。

炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒。

将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油。

下青椒粒，翻炒2、3分钟，适量盐（如果麻酱料里已经加过盐的话，请酌情加盐）、少许味精，出锅。

拌面

最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上，再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了。

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