胡萝卜那头甜

胡萝卜的 芯部通常比外皮更甜。具体来说，最里面的芯是黄色的，并不甜，而中间那段红色的芯水分大，非常甜。因此，如果你想要选择更甜的胡萝卜，应该选择芯部红色且水分充足的胡萝卜。

此外，胡萝卜的甜度还与其成熟度和品种有关。成熟的胡萝卜通常比未成熟的胡萝卜更甜，而不同品种的胡萝卜甜度也有所不同。在挑选胡萝卜时，可以通过观察其外皮颜色、质地和新鲜度来判断其甜度。外皮红通通的、心细小的胡萝卜通常更甜更好吃。

综上所述，如果你想要选择更甜的胡萝卜，应该选择芯部红色且水分充足的胡萝卜，同时注意挑选成熟度适中、品种优良的胡萝卜。