山药胡萝卜铁锅汤

山药胡萝卜铁锅汤是一道营养丰富、色香味俱全的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

铁棍山药 1根

玉米半根

瘦肉 150克

胡萝卜 1根

盐适量

芹菜末适量

太太乐鸡精 2克

太太乐鸡汁 5克

葱、姜、八角、桂皮等调料适量

做法

山药、胡萝卜、玉米切条状。

瘦肉切末备用。

葱切段，姜切片，八角、桂皮等香料备用。

锅中加水烧开，放入胡萝卜、玉米、山药焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

瘦肉末也焯水去腥，捞出备用。

锅中放少许油，加热后放入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，煸炒出香味。

将焯水后的胡萝卜、玉米、山药和瘦肉末一起放入锅中。

加入足量的热水，大火煮开后转小火慢炖约1.5小时。

汤煮至浓稠后，加入适量盐、太太乐鸡精和太太乐鸡汁调味，搅拌均匀。

最后撒上芹菜末增香。

汤品煮好后，即可出锅享用。

小贴士

焯水可以去除食材中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

使用热水炖煮可以使汤品更加浓郁。

调味料可以根据个人口味酌情添加，以达到最佳口感。

这道山药胡萝卜铁锅汤不仅营养丰富，而且简单易做，是一道适合秋冬季节滋补的美味汤品。希望你在制作过程中能够掌握好火候和调味，享受烹饪的乐趣。