洋葱怎么样才不辣鼻子

要使洋葱不那么辣鼻子，可以尝试以下几种方法：

选择洋葱品种

小洋葱（如大蒜大小）通常比大个的洋葱更甜，刺激性较小，适合生吃。这种洋葱在大型超市有售，价格较高。

冷藏洋葱

将生洋葱放入冰箱冷藏5小时以上，然后再拿出来食用。冷藏可以降低洋葱的辛辣味，使其不那么呛鼻。

泡水

将洋葱切成两半，放入水中浸泡十几分钟，然后再切。这样可以使洋葱中的刺激性物质溶解在水中，减少辣味。

冷冻洋葱

将洋葱的外皮剥掉后，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟左右再切。冷冻可以去除洋葱的“霸气”，使其不再辣鼻。

使用调料

在切洋葱前，可以用柠檬汁、白糖、香菜等调料拌匀。这些调料可以中和洋葱的辣味，使其更美味。

切洋葱的技巧

在切洋葱时，可以尝试在刀上蘸水、用盐水漱口、口中含水等方法，以减少眼睛受到的刺激。

其他方法

将洋葱在红葡萄酒里泡几分钟，或者在炒洋葱前将其爆炒过油，也可以去除部分辛辣味。

通过以上方法，可以有效减少洋葱的辣味，使其更适合食用。