金针菇蒸海虾做法

蒸金针菇虾的做法如下：

食材准备

金针菇

虾

油

盐

葱

蒜

生抽

蚝油

小米椒

香葱

红辣椒

青辣椒

姜片

花生油

料酒

白胡椒粉

蒜蓉辣酱

虾的处理

虾从第二节壳处用牙签挑出虾线，洗净备用。

金针菇的处理

金针菇去除根部，洗净后控干水分，装入盘中，撒上少许盐。

蒸虾

将虾放在金针菇上。

锅内烧开水，放入金针菇蒸10-15分钟，具体时间根据虾的大小调整。

制作蒜蓉酱

蒜切成末，小米椒切成末，香葱切成葱花。

锅中滑油，油温至5成热，放入蒜末煸香，然后加入生抽、盐、蚝油进行调味，最后加点水煮两分钟。

装盘与加热

将蒸好的虾和金针菇取出，撒上葱花和小米椒。

将热油淋在虾上，激发香气。

其他变种做法

可以在蒸虾前将虾用盐和姜片腌制15分钟。

可以在蒸虾后加入蒜蓉辣酱，增加风味。

这样一道美味的蒸金针菇虾就完成了，你可以根据个人口味进行调整，增加或减少配料，创造出属于自己的独特风味。