白萝卜的做法披萨
萝卜的做法披萨有多种,以下提供几种常见的做法:
基础披萨做法
饼底材料:低筋粉40克,高筋粉160克,水110克,白糖10克,盐1克,酵母3克,橄榄油15克。
其他食材:胡萝卜、洋葱、火腿、青椒、马苏里拉芝士、披萨酱。
步骤:
1. 将所有面饼材料放入面包机揉面,或用手揉至光滑,然后发酵半小时。
2. 擀成披萨盘大小,用叉子叉满小孔,再次发酵半小时。
3. 准备好其他食材并切丁,胡萝卜丁可焯水过凉。
4. 在面饼上涂披萨酱,撒马苏里拉芝士,再依次撒上火腿、洋葱、青椒和胡萝卜丁。
5. 最后再撒上马苏里拉奶酪,根据个人喜好调整量。
6. 烤箱预热至210度,放入披萨盘中层,烤15分钟。
蔬菜披萨做法
食材:胡萝卜、玉米、番茄、莴笋、番茄酱、植物油、素芝士、松茸鲜调味料。
步骤:
1. 将胡萝卜、玉米、番茄、莴笋去皮洗净切丁。
2. 热锅起油,翻炒蔬菜至断生,加入番茄酱继续炒匀。
3. 加入松茸鲜调味料和素芝士,翻匀后融化。
4. 将炒好的蔬菜馅放入饼皮中,压匀。
5. 饼皮隔着锡纸放入烤箱,180度烤7~8分钟。
萝卜丝披萨做法
食材:腊肉、粘米粉、香菇、萝卜、盐、胡椒粉、冰糖。
步骤:
1. 腊肉去皮切丁,香菇切碎,萝卜刨成细丝。
2. 腊肉和香菇炒香,加入萝卜丝和冰糖煮烂,加入胡椒粉和盐调味。
3. 米粉加清水搅拌成浓稠糊状,倒入萝卜糊拌匀。
4. 披萨盘抹油,将萝卜糊压实在盘子里,大火蒸半小时。
5. 花生炒香后打碎,铺在萝卜糕上。
简单披萨做法
食材:面粉、白糖、盐、温水、酵母、玉米油、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠、芝士。
步骤:
1. 酵母溶于温水中,加入面粉、白糖、盐揉成面团,发酵至两倍大。
2. 准备配料,焯水胡萝卜丁等蔬菜。
3. 面团擀成圆饼,叉孔后放入烤箱烙熟,刷上番茄酱和芝士,撒上蔬菜和火腿肠,再撒芝士。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料,创造出美味的萝卜披萨。