菠菜肉糜炒饭

菠菜肉糜炒饭是一道美味的家常菜，主要材料包括菠菜和猪肉糜，搭配一些调味料和香辛料，使菜肴既有菠菜的清香，又有肉糜的鲜美。以下是制作菠菜肉糜炒饭的详细步骤：

材料

菠菜：200克

猪肉糜：180克

蒜：3瓣

姜：1小块

料酒：1汤勺

蚝油：1汤匙

生抽：1汤匙

白糖：1.5汤匙

食用油：2汤匙

做法

准备食材

菠菜洗净切段，姜和蒜剁成末。

调制酱汁

料酒、蚝油、生抽和白糖按1:1:1:1.5的比例调匀成酱汁。

炒制肉糜

锅内倒油，爆香姜末和蒜末。

倒入猪肉糜，翻炒至肉糜变熟、汁水收干后倒入酱汁翻炒均匀。

加入菠菜

加入菠菜，翻炒至菠菜略微变色即可关火。

装盘

将菠菜猪肉碎连同汤汁一起，盛在白米饭上即可。

小贴士