冷吃麻辣牛肉丝调料

冷吃麻辣牛肉丝的调料包括：

干辣椒：

60克，用于提供麻辣味。

牛肉：

800克，作为主料。

葱白：

30克，增加香味。

姜片：

10克，去腥增香。

卤料包：

1袋，包含八角、桂皮等香料。

白酒：

20毫升，去腥增香。

盐：

5克，后续还需加3克。

味精：

3克，后续还需加2克。

山茶油：

40克，用于炒制。

花椒：

20克，提供麻味。

麻椒：

20克，提供麻辣味。

白糖：

3克，调和味道。

鸡精：

2克，增加鲜味。