博白芒果花调料
博白芒果花调料是一种具有独特风味的调味品，主要流行于广西博白地区。它以切成花朵形状的芒果为主要原料，再配以各种调料制作而成。以下是一些关于博白芒果花调料的详细信息：
主要原料
芒果：切成花朵形状。
菠萝、番石榴：增加口感和风味。
调料
辣椒盐：增加辣味。
特制红糖水：提供独特的甜度。
百香果汁水：增加果香。
椒盐粉：增加咸味和麻味。
酸梅粉：增加酸味。
秘制卤汁：被认为是灵魂，但具体配方不公开。
制作过程
清洗芒果、去皮、切块。
将芒果、菠萝、番石榴放入搅拌小桶里，拌上辣椒盐、特制红糖水，搅拌均匀。
加入各种酱料现拌，如百香果汁水、椒盐粉、酸梅粉等。