春凉拌调料

春凉拌调料可以根据不同的菜品和口味进行搭配，以下是一些常见的春凉拌调料及其制作方法：

1. 菠菜去黄叶、去根，清洗干净；香菜择洗干净。

2. 金针菇焯水后捞出过凉。

3. 菠菜焯水两分钟左右，捞出过凉。

4. 锅中放油，凉锅凉油放入花生米，炸至变色后盛出备用。

5. 锅中放油，油热放入花椒煸香，滤出花椒，只留花椒油。

6. 将菠菜、香菜、金针菇都切成段，放入盆中，加入生抽、醋、白糖、花椒油拌匀。

7. 最后倒入炸好的花生米拌匀即可。