芋头蒸排骨玉米胡萝卜

芋头蒸排骨玉米胡萝卜是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的制作方法：

方法一：玉米胡萝卜芋头排骨汤

排骨500克

玉米1根

胡萝卜2根

荔浦芋头4分之一个

大葱1根

姜5片

料酒、盐、油适量

排骨用冷水洗干净，开水下锅焯一下，加入料酒，焯水后捞出来备用。

玉米切段，胡萝卜削皮切滚刀块，芋头削皮切滚刀块。葱切大段，姜切片。

锅加少许油，放入排骨和葱姜翻炒，然后加入足量温水和胡萝卜玉米芋头，大火煮开撇去浮沫，中火炖40-60分钟。

方法二：芋头蒸排骨

芋头削皮，切成小块，加入少许盐搅拌均匀，煎至两面微微发黄。

排骨洗净并挤干水分，加入蒜末、盐、胡椒粉、蚝油、生抽和水淀粉，抓拌均匀后淋上花生油，腌制15分钟。

将芋头和排骨搅拌均匀，放入碟中铺平，锅中烧开水，放入排骨，盖上锅盖，大火蒸12分钟。

方法三：香芋蒸排骨

荔浦芋头300克

排骨250克

生粉10克

大蒜4瓣

蚝油5毫升

芋头切成2厘米大小正方形，加一勺盐半勺糖抓匀，再加一勺食用油抓匀，上锅蒸15分钟。

排骨清水泡过沥干水分，加入10克玉米淀粉抓到若有若无，加入姜蓉蒜蓉去腥，再加生抽上色，加盐糖腌制十五分钟，再加10克淀粉和小半碗清水裹上淀粉水，倒入芋头上再蒸20分钟。

方法四：玉米萝卜排骨汤

排骨洗净后切成小段，放入开水中翻滚一分钟后焯去血水，倒进锅中加入冷水加热煮沸。

玉米、胡萝卜等材料洗干净后切成均匀的一小块，等到水煮沸后加入，然后放入盐等佐料，用小火慢慢熬制即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。希望你能制作出美味可口的芋头蒸排骨玉米胡萝卜!