自己泡虫草花蒸排骨
虫草花蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。下面是制作虫草花蒸排骨的详细步骤和一些建议：
所需食材
虫草花
排骨
姜片
生抽
料酒
食盐
淀粉
葱花
蒜头（可选）
辣椒（可选）
枸杞、淮山、黄芪片（可选）
烹饪步骤
准备食材
虫草花提前用清水泡发10分钟，控干水分。
排骨洗净，用清水浸泡30分钟去除血水，沥干备用。
腌制排骨
将排骨放入大碗中，加入生抽、料酒、食盐、淀粉和姜片，充分搅拌均匀，腌制15分钟入味。
组合食材
腌制好的排骨铺在盘子底部，将泡发的虫草花均匀撒在排骨上。
可以根据个人口味加入蒜头碎、辣椒圈、葱花、枸杞、淮山、黄芪片等配料。
蒸制
将盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，至排骨熟透，虫草花香气四溢。具体时间可根据排骨的大小和蒸锅的火力进行调整。
完成
取出盘子，用少许葱花点缀，即可上桌享用。
小贴士