油炸面放香肠的做法

油炸面放香肠的做法如下：

制作调味酱

将番茄沙司、蚝油、孜然粉、辣椒粉等辅料混合搅拌均匀，备用。

准备香肠

香肠改刀斜切成鱼鳞状，然后切成2段或4段，具体段数可根据个人喜好调整。

裹上面糊

将面条末或面粉、鸡蛋、水等面糊配料混合搅拌均匀，制成适合油炸的面糊。

将香肠串在竹签上，然后均匀涂抹面糊，再裹上面条末或面粉。

油炸

将裹好面糊的香肠放入油锅中，用中小火炸至金黄色，注意边炸边转动竹签，使香肠均匀受热。

装盘

将炸好的香肠捞出，控油后装盘，可以撒上熟芝麻、插牙签等装饰。

淋上酱料

根据个人口味，可以选择淋上番茄酱、沙拉酱等酱料。

建议

油炸过程中要注意火候，避免油温过高导致外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，创造出独特的风味。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在炸好的香肠上再裹上一层面包糠或脆皮糊。