南昌特产油炸

南昌的特产油炸美食包括以下几种：

牛舌头：

这是一种特色油炸面食，因形状类似牛舌头而得名。制作方法是将面粉揉成面团，擀成薄片后切成牛舌头形状，再放入油锅中炸至金黄酥脆。牛舌头外皮酥脆，内部柔软，味道香甜。

油炸串：

南昌的油炸美食主要是炸串，将各种菜品串在竹签上，然后放入油锅旋转翻滚，再蘸点店家特制的辣椒酱。推荐的店铺包括章记油炸和秋香油炸，其中章记油炸的鸡脚和鸡腿尤为招牌，鸡脚卤过后炸得酥脆，咬一口香辣软糯；秋香油炸则以其香脆的藕片和大香肠著名。

其他炸品：

南昌的油炸小吃还包括炸香蕉、炸脚板、炸皮蛋等。民间秘方油炸店特别推荐虎皮鸡爪，经过秘制卤制后炸制，入口即化、软烂入味。

这些油炸美食在南昌的大街小巷随处可见，是当地居民喜爱的夜间小吃。如果有机会到南昌旅游，不妨尝试这些地道的油炸美食，定会让你回味无穷。