蘑菇辣椒西红柿鸡蛋

蘑菇、西红柿和鸡蛋可以做成多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

西红柿鸡蛋炒蘑菇

主料：蘑菇、西红柿、鸡蛋。

做法：

1. 蘑菇洗干净，撕成条，放入沸水中焯一下，捞出控干水分。

2. 鸡蛋打散，炒熟备用。

3. 锅里加食用油烧热，加入葱花和辣椒丝翻炒出香味。

4. 西红柿入锅，炒出色泽，加入蘑菇条，放五香粉、盐、老抽进行翻炒。

5. 蘑菇炒好以后，关火，盛盘即可。

西红柿鸡蛋炒蘑菇（另一做法）

主料：西红柿、蘑菇、鸡蛋、青菜、红辣椒、葱、蒜。

做法：

1. 西红柿去皮切块，蘑菇手撕成条，豆腐切小块，青菜切小段，红辣椒切环，葱划开切小节，鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒油，稍微多点，炒鸡蛋，炒好备用。