西红柿拌卷皮

西红柿拌卷皮是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作西红柿拌卷皮的步骤：

准备材料

西红柿 300克

卷皮 200克

蒜粒 少量

盐、味精、白砂糖 少量

植物油 少量

制作西红柿酱

西红柿洗净，用搅拌机搅成蓉状。

蒜切成颗粒。

热锅凉油，加入番茄蓉和蒜粒，炒至水分收干。

加入适量的盐、味精和白砂糖调味，炒匀即可。

准备卷皮

卷皮是贵州日常主食的一种，由大米磨浆蒸熟后揭晾成片，切成条状。

拌制

将炒好的西红柿酱浇在切好的卷皮上，搅拌均匀。

如果喜欢稀一点的酱汁，可以适当调整番茄酱的浓度。

装盘

将拌好的西红柿卷皮装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀。