西蓝花西红柿豆腐汤

西蓝花西红柿豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：1-2个

豆腐：1块（约300克）

西兰花：半个（约150克）

年糕片：适量（根据个人口味）

葱：1根

蒜：2瓣

盐：适量

蚝油：1勺

生抽：少许

鸡精或味精：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

香油：少许（可选）

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净去蒂切小丁。

豆腐切成1-2公分的小块。

西兰花洗净切小朵，可以先用盐水浸泡1小时以去除农药残留。

年糕片提前用温水泡发，晚上泡好后放冰箱冷藏，第二天取出使用。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒制

锅中倒入适量油，加热至六七成热时，放入葱花和蒜末爆香。

加入西红柿丁翻炒，炒至西红柿变软出汁。