排骨煮牛筋丸好吃吗

排骨煮牛筋丸 非常好吃。排骨汤本身是一道营养丰富的家常汤品，而牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑，牛筋丸在牛肉中加入了一些嫩筋，增加了嚼头。将这两者结合在一起，不仅能够提供丰富的口感体验，还能补充身体所需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素以及钙质等。

具体做法如下：

排骨处理：

将排骨洗净后凉水下锅焯水，水开后大火煮2分钟捞出，去除血水和杂质。

煮汤：

焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加入适量料酒、姜片，大火烧开后转小火煲40分钟。

加入牛筋丸：

将煮好的排骨汤倒入另一个大锅里，加入牛肉丸子和其他耐煮的素菜（如青菜或生菜），继续煮5分钟左右，最后加盐调味。

出锅：

出锅前加入青菜或生菜，烫一分钟即可关火出锅。

这样做出来的排骨煮牛筋丸汤品，既有排骨的鲜美，又有牛筋丸的弹牙，非常适合家庭日常食用。