酸甜排骨是什么材料做的

酸甜排骨的主要材料包括：

排骨 ：选择新鲜的猪小排，肉质鲜嫩、肥瘦相间。

调料

大蒜

生姜

葱

盐

料酒

生抽

老抽

白糖

醋（如苹果醋或白醋）

辅助材料

番茄酱

鸡蛋

玉米粉（或炸粉）

青椒

红萝卜

橙皮

胡萝卜丁

制作步骤概述：

准备排骨：

将排骨剁成小块，用清水浸泡出血水后沥干水分。

腌制排骨：

加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖和醋，搅拌均匀后腌制20分钟。

炸排骨：

热锅凉油，油温升至七成热时，将腌制好的排骨放入锅中，小火慢炸至金黄色。