南瓜芹菜土豆怎么炒好吃

要炒出好吃的南瓜芹菜土豆，可以遵循以下步骤：

准备食材

土豆1个，去皮切成细丝，用水浸泡去淀粉，沥干水分。

芹菜2根，洗净切成小段或条状。

南瓜1个，去皮去籽，切成薄片或小丁。

蒜瓣几瓣，拍碎或切碎。

姜片、葱花适量。

盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香醋等调味料适量。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入蒜末和姜末爆香。

先放入土豆丝快速翻炒，炒至表面微微金黄。

加入芹菜段继续翻炒，炒至芹菜断生。

倒入南瓜片或丁，翻炒均匀。