白油烂肉豆腐的做法

白油烂肉豆腐是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：

豆腐：一块

猪肉末：300克

水淀粉：适量

盐：适量

蒜：5瓣

油：适量

步骤：

1. 豆腐切成块，用清水泡上（用时再取出）。

2. 猪肉剁成泥，葱和蒜切细备用。

3. 热锅冷油，下肉泥，肉泥炒散后下豆腐和蒜炒。

4. 放点黄豆酱油（也可以不放），主要是上点色，盐适量。

5. 最后起锅时放鸡精和葱。

做法二

用料：

嫩豆腐：一方

肉末：150g

姜末：5g

嫩蒜苗叶：几根

盐：3g

胡椒粉：1g

料酒：5g

干花椒：数粒

水淀粉：适量

菜籽油：适量

步骤：