羊排煨豆腐
羊排煨豆腐是一道美味的传统菜肴，主要原料是羊排和豆腐。以下是制作羊排煨豆腐的详细步骤：
准备食材
豆腐：300克
羊排：500克
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
花椒面：适量
小葱：适量
鸡精：适量
处理食材
豆腐切成均匀的块状，放入开水锅中焯水一下，捞出沥干备用。
羊排洗净，切成块状，放入热水中焯水去血沫，捞出备用。
葱切成段，姜蒜切片，小葱切成葱花备用。
炒香调料
锅中放入适量底油，加热后放入花椒和葱花爆香。
加入冷水烧开，放入焯好水的羊排，翻炒均匀。