挤压式包子机做好后蒸

挤压式包子机做好后，需要进行适当的蒸制处理。以下是一些关键步骤和注意事项：

饧发

将包子机包好的包子放入醒发箱中，继续饧发5-10分钟（视天气情况）。这是因为和面时释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发得更均匀饱满。

蒸制

将饧发好的包子放入蒸饭柜中，即可开始蒸包子。蒸制时间通常为15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的功率进行调整。

冷却

蒸好后，不要马上揭开蒸包子机的盖子，因为包子瞬间从热到冷，会有收缩现象。建议大约十分钟后揭开蒸包子机，以避免包子塌陷或表面开裂。

注意事项：

面皮的厚度：确保面皮的厚度适中，过厚或过薄都会影响包子的口感和外观。

蒸锅的水量：蒸锅中的水量要充足，以免水干后烧干锅底影响包子质量。

蒸锅的温度：确保蒸锅的温度设置正确，过高或过低都会影响包子的蒸制效果。

通过以上步骤和注意事项，可以确保挤压式包子机做出的包子在蒸制过程中达到最佳效果。