鸡汁蒜蓉蒸烤排骨怎么做

鸡汁蒜蓉蒸烤排骨是一道美味的菜肴，下面是它的做法：

材料

排骨 500克

大蒜 4瓣

太太乐鲜鸡汁 2勺

太太乐芝麻香油半勺

太太乐原味鲜红烧汁 1勺

蚝油 2勺

鸡蛋清 1个

淀粉 1勺

食用油 2勺

姜蒜末适量

生抽 2勺

老抽半勺

料酒 1勺

盐适量

白糖 1勺

辣椒 1根（可选）

步骤

将排骨剁成小块，用清水浸泡去血水，洗净沥干水分。

将适量的蒜蓉放入碗中，加入热油，调入盐、白糖、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀，形成蒜蓉调料汁。

将洗净的排骨放入调好的蒜蓉酱中，抓拌均匀，确保每一块排骨都被调料包裹。腌制时间为三十分钟，让排骨充分吸收蒜香味。

在蒸盘底部铺上一层切好的红萝卜（或其他蔬菜如土豆、胡萝卜），然后将腌制好的排骨放在上面。

将整个盘子放入蒸锅中，水开后蒸20分钟，直到排骨熟透。

烤箱预热至220℃。

将蒸好的蒜香排骨连同盘子一起放入烤箱中层，上下火220℃，烤15分钟后翻面，再刷一遍蜂蜜水（可选），继续烤15分钟，直到排骨表面金黄酥脆。

将烤好的排骨取出，撒上葱花和香菜（可选）即可上桌。

小贴士

蒸制时间根据排骨的大小和分量来调整。

烤制过程中要注意观察排骨的熟度，避免烤焦。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样一道香气四溢、肉质鲜嫩的鸡汁蒜蓉蒸烤排骨就完成了，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。