作文做一道菜山药炖排骨

山药炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作山药炖排骨的详细步骤：

食材准备

排骨：500克

山药：300克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

清水：适量

枸杞：适量（可选）

香菜：适量（可选）

制作步骤

排骨处理

将排骨用清水冲洗干净，放入锅中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

山药处理

山药洗净去皮，切成滚刀块或小段，放入清水中浸泡以防氧化变黑。

炖煮

将处理好的排骨放入砂锅中，加入适量清水、姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮约40-50分钟，直到排骨酥软。

将山药块加入锅中，继续小火炖煮15-30分钟，直到山药熟烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精（可选）和少许生抽（可选），继续炖煮几分钟让味道充分融合。