莲藕花生排骨可以吃吗

莲藕花生排骨汤是一道营养丰富的秋季滋补汤品，适合在秋冬季节食用。它由排骨、花生和莲藕等多种食材组成，具有多种健康功效。

主要功效

健脾益气：莲藕具有健脾益气的功效，有助于改善脾胃功能。

补充营养：排骨富含优质蛋白质和钙，有助于增强骨骼健康和提升免疫力。

润肠通便：莲藕和花生含有丰富的膳食纤维，能促进消化和预防便秘。

润肺清热：莲藕具有润肺清热的功效，适合在干燥季节食用。

补中益气：花生富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，能养胃润肺、补充能量。

适宜人群

莲藕花生排骨汤适合各个年龄段的人群食用，特别是脾胃虚弱、体质虚弱、需要补充营养和能量的人。对于高脂血症患者，虽然汤中胆固醇含量较高，但适量食用仍可享受其营养益处。

食用建议

选择食材：选用粉藕炖煮后口感更软糯香甜，花生提前浸泡3小时口感更香软。

焯水去腥：排骨焯水后稍微翻炒至水分收干，然后再加入开水炖煮，这样可以有效去除血水和腥味。