白菜香菇扇贝粥的做法

白菜香菇扇贝粥是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜粥。下面是详细的制作步骤：

食材准备

大米1小碗

扇贝1小碗

香菇3个

胡萝卜1根

青豆1小碟

姜丝适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉1勺

芝麻油适量

制作步骤

浸泡大米 ：将大米淘洗干净，用清水浸泡15分钟，这样煮出来的粥米质更软糯香滑。

处理扇贝：

将扇贝清洗后，挤掉黑色的内脏，再次冲洗干净备用。

准备蔬菜：

胡萝卜洗净去皮，切成小丁；香菇洗净切成片；青豆浸泡后焯水，捞出备用。

煮粥

将浸泡好的大米倒入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟，直至大米开花软糯。

在煮粥的过程中，滴上几滴芝麻油，增加香味。

加入蔬菜和扇贝

粥煮好后，倒入胡萝卜丁、香菇片和焯过水的青豆，继续焖煮3分钟。