羊肉药膳有哪些

羊肉枸杞汤

材料：羊肉500克，枸杞30克，生姜3片，大葱1根，料酒、盐适量，清水适量，中药材（可选：桂皮、当归、党参、甘草等）

做法

1. 羊肉洗净切块，浸泡30分钟去血水。

2. 焯水去腥，捞出冲洗干净。

3. 炖锅中加水，放入羊肉、生姜、大葱及中药材，小火慢炖1.5-2小时。

4. 加入枸杞，继续炖煮30分钟，调味即可。

辣汤羊肉

材料：羊肉350克，马铃薯3个，生姜5-10克，花椒、红辣椒适量，食盐适量

做法

1. 羊肉切块焯水，马铃薯去皮切块，红辣椒切段。

2. 锅内加水，放入羊肉、生姜、红辣椒及花椒，煲20-30分钟。

3. 加入马铃薯，煲10分钟，调味收汁。

黄芪枸杞羊肉汤

材料：羊肉300克，黄芪30克，生姜3-5片，枸杞子、葱花、食盐适量

做法

1. 羊肉切块，洗净焯水，用生姜及食盐腌制备用。