广东焖羊肉要放什么香料

广东焖羊肉的香料可以根据个人口味选择，以下是一些常用的香料和配料：

当归：

能够中和羊肉的膻味，增加香气。

陈皮：

同样可以中和膻味，使羊肉更美味。

甘蔗：

为羊肉带来清甜的口感，同时帮助去除膻味。

马蹄：

口感清脆，增添不同的口感层次，性凉，有助于清热。

香叶：

增加香气，平衡油腻感。

桂皮：

香气扑鼻，具有暖胃散寒的功效。

八角：

香气浓郁，增添独特风味。

姜：

去腥增香，暖胃驱寒。

冰糖：

增加甜味，使菜肴更美味。

南乳（或柱候酱）：增加浓郁的酱香味。