如何做姜汁羊肉煲

姜汁羊肉煲是一道美味且富有营养的菜肴，适合冬季食用，具有补肾壮阳、暖中祛寒的功效。以下是制作姜汁羊肉煲的详细步骤：

食材准备

羊肉 500克

生姜 50克

胡萝卜 1根

洋葱 1个

蒜瓣 3瓣

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

枸杞 适量（可选）

葱花 适量（可选）

料酒 适量

酱油 适量（可选）

醋 适量（可选）

鲜汤 适量（可选）

味精 适量（可选）

做法步骤

准备羊肉

将羊肉切成块，用冷水浸泡一会儿，去除血水，减少腥味。

处理配料

生姜切片，胡萝卜和洋葱切块，蒜瓣拍碎备用。

焯水羊肉

将羊肉放入烧开的水中焯水，去除浮沫后捞出，沥干水分。