虾仁黄瓜木耳鸡蛋

饺子馅做法

食材：虾仁、黄瓜、鸡蛋、木耳、海米、盐、生抽、蚝油、香油、葱姜末。

步骤：

1. 木耳泡开切碎，鸡蛋炒熟弄散，虾仁洗净去虾线，用料酒和盐腌制。

2. 黄瓜擦成丝，挤掉多余水分。

3. 将所有食材和海米一起放入盆里，加入盐、生抽、蚝油、香油、葱姜末，顺着一个方向搅和匀。

提示：馅料搅拌均匀后，包成饺子煮熟，口感丰富。

炒鸡蛋做法

食材：鸡蛋、黄瓜、黑木耳、虾仁、蒜末、葱末、耗油、盐、鸡粉。

步骤：

1. 黄瓜洗净切片，鸡蛋加料酒和清水打散，黑木耳泡发，虾仁解冻。

2. 锅中加油，下鸡蛋液翻炒片刻出锅。

3. 锅中留底油，下葱蒜末炒香，加入虾仁和黑木耳翻炒。

4. 加入黄瓜片和耗油，鸡蛋翻炒片刻，加盐和鸡粉出锅装盘。

综合炒法

食材：鲜虾仁、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、盐、鸡精、淀粉、清水。

步骤：

1. 黑木耳泡发撕成小块，黄瓜和胡萝卜切片，虾仁洗净腌制。

2. 鸡蛋打散，炒成嫩嫩的蛋块备用。

3. 虾仁炒至变色备用，炒蔬菜后加入虾仁和鸡蛋，调味收汁勾芡。

快速炒法

食材：黄瓜、虾仁、黑木耳、鸡蛋、食用油、盐。

步骤：

1. 虾仁解冻，黑木耳泡发，黄瓜洗净切片。

2. 鸡蛋打散，炒成香嫩的鸡蛋块备用。

3. 锅中加油，先炒鸡蛋和虾仁，再加入黑木耳和黄瓜片，加盐调味即可。

简易炒法

食材：木耳、黄瓜、虾仁、鸡蛋、生抽、洋葱、植物油。

步骤：

1. 木耳泡发，虾仁剥好，黄瓜洗净。

2. 虾仁中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 锅烧热倒油，下鸡蛋虾仁，定型后翻炒盛出。

4. 锅中加油，下木耳翻炒，加入黄瓜丁，炒好的虾仁，加生抽和洋葱片提味，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!