红薯包虾仁

红薯包虾仁是一道营养丰富的美食，结合了红薯的甜味和虾仁的鲜美。以下是几种不同的做法：

虾仁红薯球

材料

红薯 200克

虾仁 80克

低筋面粉 55克

胡椒粉 1勺

面包糠 30克

做法

红薯去皮切片蒸熟，压成泥状。

虾仁切丁，用胡椒粉拌匀。

将红薯泥和虾仁混合，加入低筋面粉搅拌均匀，注意面团较粘手。

在平盘中撒上面包糠，用小勺子挖一小团放在面包糠上，逐渐用手搓成圆球。

将搓好的球放入烤盘，烤箱180度预热，先烤10分钟翻面，再烤5分钟，直到两面金黄。

红薯虾球

材料

红薯 1个

虾 10只

鸡蛋 1个

淀粉 少许

面包糠 半小碗

做法

红薯去皮蒸熟，粘碎晾凉。

虾去头去虾线，洗净。

将红薯泥包裹在虾表面，稍微沾点水，先滚上一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后滚上面包糠。

油温六七分热时入锅炸，用筷子反复翻两遍，直到炸成金黄色出锅。

红薯烤虾球

材料

红薯 1大个

大虾 4只

鸡蛋 1个

面包糠 适量

淀粉 适量

做法

红薯去皮切块，蒸熟后研磨成泥晾凉。

大虾提前解冻。

将红薯泥包裹在虾表面，稍微沾点水，先滚上一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后滚上面包糠。

放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。红薯包虾仁不仅美味可口，还富含多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。