干贝金针菇炖牛肉

干贝金针菇炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克

金针菇：150克

干贝：50克

生姜：2片

大蒜：2瓣

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

烹饪步骤：

准备食材

牛肉切块，金针菇去蒂洗净，干贝提前用温水泡软。

生姜切片，大蒜拍扁备用。

焯水处理牛肉

锅中加水烧开，放入牛肉块焯水3分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，放入生姜片和大蒜瓣，翻炒出香味。

炖煮