南瓜加什么水能发面

南瓜加什么水能发面，主要取决于南瓜的种类和个人的口味偏好。以下是几种常见的南瓜发面方法：

材料：嫩南瓜1个，面粉200克，酵母2克，白糖少许，精盐少许，豆油适量，五香粉少许。

做法：将嫩南瓜去蒂、清洗、剖开去瓤，上蒸锅蒸熟后捣碎。将捣碎的南瓜放入面粉中，加入酵母、白糖、精盐，搅拌均匀，加入少许温水和成面团，醒发1小时。

材料：彩南瓜1个，面粉适量（比南瓜多一些）、砂糖30克、酵母粉5克、水适量。

做法：将南瓜去皮去瓤，切薄片蒸熟。趁热加入砂糖搅拌，搅成泥状。温凉后加入面粉，搅拌均匀。加入酵母水（温水溶解5分钟的酵母），边加水边搅拌，放在温暖的地方发酵，一般发两倍大就好。

材料：南瓜一小块，面粉适量，油少许，酵母粉少许。

做法：南瓜去皮切块，凉水上锅，水开十五分钟蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥。盆内放入面粉，酵母粉放入小碗内，温水冲泡，静置五分钟。把酵母粉水倒进盆内，搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好放到温暖的地方发酵。

材料：老南瓜1个，面粉适量，少许清水，鸡蛋1个，煎锅。

做法：老南瓜去皮洗净后切成块，上蒸锅蒸熟透。把蒸熟的南瓜按压成泥，加入适量的面粉、少许清水、打入一个鸡蛋。在调好的面糊中加入2克发酵粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜让其发酵。发酵好了以后再次搅拌均匀，静置一会。小煎锅预热，刷上油。

建议

选择南瓜：根据个人口味选择嫩南瓜或彩南瓜，嫩南瓜口感更细腻，彩南瓜颜色更丰富。