自发面粉怎么和
自发面粉的用法如下：
准备材料
自发面粉
适量的水（具体水量参考包装袋说明或根据面粉的吸水性调整）
和面步骤
将自发面粉放入容器中，加入适量的水。水的量可以在包装袋上找到参考，但可以根据实际情况稍作调整。
用手将面粉搅拌均匀，搓成面团。可以在手上附上一些干粉或清油以防止粘手。
将和好的面团搓成长条形，用刀切成所需的大小。
发酵
将切好的面团放置约10分钟，以便面粉更好地发酵，使成品更加松软。
使用温水
如果使用温水（20度到40度）和面，可以确保更好的发面效果。在寒冷的季节，可以使用稍热的温水（如60度左右）来加速发酵过程。
醒面
醒面时间要足够，通常与温度有关。在冬天，醒面时间可能需要两三个小时甚至更久。
添加其他成分
如果需要，可以适当添加酵母来帮助发酵。一般50克泡打粉可以兑入1250克面粉。