金针菇切断怎么吃好
金针菇切断后,可以通过多种方式食用,以下提供几种常见的做法:
蒜蓉蒸金针菇
食材:金针菇、蒜头、小米辣、盐、白糖、生抽、麻油、葱花等。
步骤:
1. 金针菇切去根部,撕成小束,清洗干净后沥干水分。
2. 蒜头剁成末,小米辣切碎备用。
3. 金针菇铺在浅碟中,蒜末和小米辣撒在上面。
4. 蒸锅烧开水,放入金针菇蒸6-8分钟。
5. 蒸好的金针菇倒掉多余汁水,加入生抽、麻油、葱花拌匀即可食用。
凉拌金针菇
食材:金针菇、蒜末、黄瓜、胡萝卜、红椒、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香菜、香油、辣椒油等。
步骤:
1. 金针菇切去根部,撕成小朵,焯水10秒后捞出沥干。
2. 黄瓜、胡萝卜、红椒切丝,加入蒜蓉、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香菜、香油、辣椒油拌匀。