蒜香西兰花文案

蒜香西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，以其脆嫩的口感和浓郁的蒜香深受大小朋友的喜爱。以下是蒜香西兰花的制作方法和相关信息：

食材

西兰花：500克

大蒜：4-10瓣

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉水：适量（可选）

制作步骤

将西兰花拆分成小朵，用清水冲洗干净，可以用淡盐水浸泡片刻，再用水冲净，沥干水分备用。

大蒜剁成蒜末。

水开后将西兰花焯水一分钟，捞出沥干水分。

锅烧热后放油，油热后将蒜末爆香。

倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀。

根据口味可适量加入盐调味，最后可加入少许鸡精增鲜。

翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

焯水时加少许盐和油，可以使西兰花更入味且颜色更鲜绿。

翻炒时火候要适中，避免炒焦。

健康功效

西兰花：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。

大蒜：含有大蒜素，具有抗菌消炎、降低血脂的功效。

蒜香西兰花不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合，尤其是夏天解腻的好选择。快尝试在家制作这道美味佳肴吧!