炒西兰花蟹肉豆腐
炒西兰花蟹肉豆腐是一道美味的中式菜肴，结合了西兰花的清新和豆腐的滑嫩，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
西兰花：1颗
豆腐：1块（约300克）
红椒：1个
生姜：1小块
蒜米：适量
橄榄油：2汤匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
生抽（酱油）：1汤匙
蚝油：少许
蔬果粉：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
枸杞：几粒（可选）
做法
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
豆腐切成小块，用厨房纸巾轻轻吸去多余水分。
生姜切丝，蒜米备用。
红椒切成段。
煎豆腐
锅中加入适量橄榄油，将豆腐块放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。