牛肉丸芹菜汤
牛肉丸芹菜青菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉丸：4-6个
芹菜：50克（也可以使用整棵芹菜的叶片）
青菜：适量（非必须）
沙嗲酱：1勺（非必须）
盐：适量
糖：少许
高汤：适量（如果使用）
其他调料：如味精、生抽、胡椒粉等（根据个人口味选择）
做法
准备食材
芹菜洗净，焯水后切碎备用。
牛肉丸可以一次性煮好，也可以先煮一下再放入汤中。
青菜可以根据个人喜好选择，也可以不加。
煮牛肉丸
在锅中加入适量水，水沸后将牛肉丸放入煮5分钟左右，具体时间参考牛肉丸外包装。
加入芹菜和其他配料
牛肉丸快煮好时，将切碎的芹菜叶（以及其他额外添加的青菜）放入锅中。
根据个人口味加入盐、糖调味。喜欢用沙嗲酱搭配牛肉的小伙伴也可以加一勺。
煮汤
继续煮沸，让所有食材充分融合。
如果使用高汤，可以在这个阶段加入，以增加汤的鲜味。
调味和出锅
最后根据个人口味调整盐、糖等调料的用量。
煮至所有食材熟透，汤汁浓郁即可出锅。
小贴士
保存芹菜叶：如果不打算立即使用，可以将芹菜叶洗净后焯水，挤掉水分，分装冷冻保存，这样可以在做汤时调味。
牛肉丸的选择：尽量选择品质好一些的牛肉丸，以保持汤的原香。
调味：可以根据个人口味加入沙嗲酱、辣椒酱等调料，增加汤的风味。
通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的牛肉丸芹菜青菜汤了。希望你喜欢!